Diversification alimentaire pour bébé : comment procéder ?

Diversifier l’alimentation, c’est passer d’une alimentation composée uniquement de lait à une alimentation variée. L’introduction de fruits et légumes influence partiellement le développement du comportement alimentaire de l’enfant. Voici quelques conseils pour que cette période se passe le mieux possible.

Quels légumes donner à bébé ?

Votre enfant peut manger tous les légumes. Variez les types en choisissant des légumes de couleurs différentes au cours des journées :

  • Carotte
  • Asperge
  • Maïs
  • Courge
  • Patate douce
  • Haricot vert
  • Courgette
  • Panais
  • Chou-fleur

De cette façon, il obtient différents nutriments. Il est possible que le bébé accepte plus facilement les légumes mous, y compris légèrement sucrés, comme les légumes jaunes ou orangés. D’un autre côté, les légumes verts parfois amers comme le brocoli et les choux de Bruxelles peuvent prendre un peu plus de temps à s’apprécier. Donnez-lui quand même pour qu’il s’y habitue et développe son goût. Les légumes surgelés sont les mêmes que les frais. Si vous choisissez des légumes en conserve, veillez à utiliser ceux sans sel ajouté. Découvrez comment trouver les meilleurs légumes.

Comment intégrer les fruits ?

Par exemple, on peut commencer par introduire des fruits lors des collations. Vous pouvez aussi le lui donner en dessert, ça marche aussi. Fruits bien cuits et mixés ou confitures onctueuses, sans sucre ajouté. 

Commencez par :

  • Les pommes
  • Les abricots
  • Les pêches
  • La banane
  • Les poires

Et même des fraises. On peut tout introduire, en plus il est désormais recommandé d’introduire les allergènes dès le début. En tout cas, les fraises ne font pas partie des 12 allergènes identifiés. S’il s’agit d’un petit point rouge, pas de panique, il s’agit bien d’une réaction à l’histamine, elle est inoffensive et disparaîtra d’elle-même.

Comment introduire les protéines ?

À partir de six mois, vous pouvez introduire des protéines animales. Viande blanche d’abord, volaille puis viande rouge. 

La quantité de protéines dans l’alimentation de votre bébé doit être limitée. Voici les doses à respecter : 

  • À 6 mois : 10 g de viande ou de poisson ou 1/2 jaunes d’œuf dur.
  • 7-8 mois : 15 à 20 g de viande ou de poisson ou 1/2 jaunes d’œuf dur
  • 9-12 mois : 20 à 25 g de viande ou de poisson ou 1 jaune d’œuf dur ou 1/2 œuf dur
  • 12-18 mois : 25 à 30 g ou 1/2 gros œuf
  • À 3 ans : 40 grammes ou 1 œuf

Comment faire les purées pour bébé ?

Pour n’importe quels légumes et fruits, le processus est le même. Vous n’avez qu’à suivre ces étapes pour faire vos purée et compote : 

  • Laver et éplucher les légumes
  • Cuire à la vapeur ou bouillir les légumes pendant environ 10 minutes, selon la quantité ou la taille.
  • Égouttez les légumes
  • Mixer jusqu’à la consistance désirée tout en ajoutant du lait ou de l’eau de cuisson des légumes.
  • Servir avec un peu de beurre.

Pour vous faciliter la vie, lorsque vous préparez la purée, comptez sur les quantités habituelles et donnez à l’enfant exactement le bon nombre de cuillères. Pensez à congeler également lorsqu’il reste de la purée ou de la compote en attendant les prochains repas.

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